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La fruta se cosecha a mano entre Marzo y Abril de cada año.Las uvas se ponen en estanques de fermentación y luego se transfieren a barricas de roble francés y americano donde descansan por 8-12 meses, se procede a ensamblar el vino.
Una nariz frutal en la que aparecen cereza Madura, confitura de frutilla y toques de ciruela fresca se entremezclan con sutiles notas a chocolate amargo. En boca sorprende con una firme y vibrante estructura que da paso a un dulce final.
Perfecto maridaje con cordero, jamón, paté y quesos semimaduros.
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Rojo cereza oscuro, brillante. |  |
Aromas de fruta roja madura, cerezas, frutilla en almíbar, especias dulces. |
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Boca jugosa, golosa, de media profundidad, algo corta. |  |
Carnes Rojas, Cerdo. |
